Alentejanices

Zé Manel (el matador!), Nap, Graham e Nuno

Tenho andado com tantos afazeres, que um pedaço deste mundo que convosco reparto amiúde não tem sido actualizado, o que tem gerado algumas fundadas reclamações, coisa de que agora me penitencio trazendo-vos mais um naco deste meu pequeno universo.
Já aqui vos relatei várias matanças de porcos, coisa que para alguns dos meus leitores mais sensíveis é um ritual bastante cruel, para outros no limiar da barbaridade e para outros ainda mais fundamentalistas é coisa de trogloditas que não têm dó nem piedade dos pobres animais.
Pessoalmente, penso que estes ancestrais rituais devem ser valorizados e divulgados na forma de património cultural que vai muito para além do sacrifício do pobre animal, que foi criado para este fim e que é apenas mais um elo da cadeia alimentar. Quem quiser ler aqui alguns desses relatos poderá fazê-lo nos seguintes links: http://pulanito.blogspot.com/2006/11/matana-do-porco-tradio-secular.html ou em: http://pulanito.blogspot.com/2008/01/o-natal-do-z-manel-alberna.html Por mim, hoje, e porque me apetece, vou antes debruçar-me sobre outro género: o género humano que nos veio visitar por via deste ritual.
Havia combinado com a minha irmã – Catarina Mira – e depois de consultado o matador (meu primo Zé Manel, aqui várias vezes referido em posts anteriores!) que seria no passado fim-de-semana que teria lugar este ritual que a cada ano se repete.
Para tal convidei os meus amigos Leila Gharnith e o seu companheiro Graham Burgess que por via deste acontecimento calcorrearam as estradas espanholas e desceram à aldeia para me presentearem com a sua companhia.
Minha irmã convidou o Nuno e a Maria (que são seus patrões, mas que me pareceram mais amigos que outra coisa!), e juntos passámos este cacimbado dia de Sábado de um Janeiro tão chuvoso como não há memória.
A morte do animal, seria o fio condutor desta experiência invernil, até porque tanto o Graham como o Nuno eram novatos nestas andanças, coisa que se revelou assim um bocado para o radical em termos de experiência para os caloiros da matança.
Depois de executada a árdua tarefa que mestre Zé Manel, transforma em “coisa de moço pequeno”, tal a agilidade e destreza com que maneja as facas assustadoramente afiadas enquanto debita a sua habitual lição de anatomia rematando com a sua costumeira frase: - Em mortos já sei operar, mas vivos ainda não experimentei. Se houver algum voluntário que levante o braço!
Pela tarde comemos pedaços do bicho que estava apenas: delicioso. Experimentámos alguns dos néctares vínicos da região que foram da aprovação geral. Mais à tardinha passeámos os olhos pelo verde que veste o ondulado da planície e no regresso voltámos ao lugar onde se podem encontrar os bons alentejanos: à mesa!
Os meus velhos e novos amigos gostaram da experiência, agora é só esperar mais uns meses para que voltem a ser de novo protagonistas de mais uma sessão de: Alentejanices.